乐鱼体育app

新闻分类
news

联系我们
Contact

电话:189-789-46008(商先生)

地址:南宁-东盟经济开发区狮山路15号

您的当前位置: 首 页 >> 乐鱼体育官方下载 >> 技术知识

猪肉顺纹切还是逆纹切?

发布日期:2021-04-07 作者: 点击:

猪肉是平常生活中家中吃的较多的一种肉,炒出来的猪肉老是发柴该怎么办。切肉很有讲究,切不太好,后面怎么做也不香。

猪肉怎么切才可以好吃,才可以嫩呢,一起和肉脯生产销售来看看吧。

乐鱼体育app


1、前提将猪肉洗干净,将肉洗干净呢也有一个小窍门。找一个干净的盆,放清水,在清水里放小勺面粉,将猪肉放进水中,反反复复搓洗几次,再用清水清理猪肉就可以。

2、将清理好的猪肉,放到案板上,用刀背敲打两下,留意不必太用劲。

3、刚开始切肉,先将大块的猪肉从里面割开,这个时候非常容易见到猪肉的纹路了。

4、重要来了,猪肉是顺纹路切呢,或是逆着纹路切呢?不一样位置,不一样的做法,猪肉的切法也不一样。

肉脯加盟


通常炒菜用的猪肉要逆着纹路切,即刀和猪肉的纹路垂直,那样能够断开猪肉的粗纤维,切出的肉不容易出现一道道的纹路,那样切出的肉炒出来会嫩嫩的。

但猪里脊肉不一样,里脊肉自身就嫩嫩的,并且通常都炸着吃,假如逆纹切,非常容易碎,因此里脊肉应当沿着纹路切,那样炸出来的里脊肉才可以软硬适度。

猪肉切完后,用料酒和生粉腌制10分钟再下锅炒,肉会鲜嫩多汁更好吃。在切完的肉里,放少许的食用油再下锅,肉也会更嫩。切完的肉片,乐鱼体育app建议能够先在开水里抄一下,见到肉片微微出现变色就可以捞出,那样再下锅炒,用时短,肉更嫩。要想肉嫩多汁,要大火快炒。

我们致力于保护作者版权,部分文章源自互联网,无法核实真实出处,如涉及侵权,请联系我们删除。


本文网址:http://www.neoncactuswines.com/news/459.html

相关标签:猪肉顺纹切吗,肉脯加盟品质,肉脯生产销售哪家好

Z近浏览:

相关产品:

相关新闻:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址